NejRecept.cz Kategorie Luštěniny Fazole
Fazole

Recepty z fazolí – složení, druhy fazolí, postup přípravy a varianty receptů

Fazole jsou z výživového hlediska velmi hodnotná potravina. Obsahují, jako většina luštěnin, vysoký obsah bílkovin, vlákniny, vitamínů skupiny B a také vápníku a mědi. Podle průzkumů jejich pravidelná konzumace přispívá ke snižování krevního tlaku, hladiny cukru v krvi a napomáhá také ke správné funkci střev. Fazolí existuje mnoho barevných variant a velikostí. Na světě se vyskytuje více než padesát druhů. Nevýhodou těchto luštěnin je nutnost dlouhého namáčení před samotnou úpravou. U většin... více

Fazole jsou z výživového hlediska velmi hodnotná potravina. Obsahují, jako většina luštěnin, vysoký obsah bílkovin, vlákniny, vitamínů skupiny B a také vápníku a mědi. Podle průzkumů jejich pravidelná konzumace přispívá ke snižování krevního tlaku, hladiny cukru v krvi a napomáhá také ke správné funkci střev.

Fazolí existuje mnoho barevných variant a velikostí. Na světě se vyskytuje více než padesát druhů. Nevýhodou těchto luštěnin je nutnost dlouhého namáčení před samotnou úpravou. U většiny druhů se uvádí minimálně 12 hodin.

Nejhojněji využívaným druhem je bílá a červená fazole. Bílá fazole se hodí na přípravu pyré, do polévek, pomazánek či salátů. Červená, tzv. chilli fazole, se hojně využívá v mexické a americké kuchyni na výrobu pikantních jídel. Příkladem může být tradiční chilli con carne. Oblíbené jsou také druhy fazolí zvané mungo či adzuki, které se nechávají naklíčit. Nejčastěji se s nimi můžeme setkat v asijských pokrmech. Kromě samotných semen je možné u většiny druhů fazolí pro přípravu pokrmů využívat také lusky.

Seřadit podle
Marikovská fazolová zelňačka. Tradiční záhorácký recept.
Marikovská fazolová zelňačka. Tradiční záhorácký recept.
Podbitá pasuľa: Recept na tradiční fazolovou polévku na kyselo
Podbitá pasuľa: Recept na tradiční fazolovou polévku na kyselo
Recept Babiččina bílá fazolečka z uzených žeber. Polévka, která vás vrátí do dětství a zahřeje na žaludku i u srdce.
Babiččina bílá fazolečka z uzených žeber. Polévka, která vás vrátí do dětství a zahřeje na žaludku i u srdce.
Recept Tradiční fazolový přívarek se sekanou a vajíčkem na pivu. Oběd, na kterém si všichni zaručeně pochutnají.
Tradiční fazolový přívarek se sekanou a vajíčkem na pivu. Oběd, na kterém si všichni zaručeně pochutnají.
Recept Nejlepší a nejsytější Maďarská fazolová polévka. Doporučujeme vařit na všechny svátky.
Nejlepší a nejsytější Maďarská fazolová polévka. Doporučujeme vařit na všechny svátky.
Recept Fazolové lusky na smetaně, tatarkové bramburky a ztracené vejce
Fazolové lusky na smetaně, tatarkové bramburky a ztracené vejce
Recept Fazole v leču
Fazole v leču
Recept Fazolky na smetaně s bramborem, vejcem a masíčkem
Fazolky na smetaně s bramborem, vejcem a masíčkem
Recept Fazolová polévka
Fazolová polévka
Recept Chilli con carne - snadno a rychle
Chilli con carne - snadno a rychle
Recept Chilli con carne
Chilli con carne
Recept Argentinská ostrá fazolová polévka
Argentinská ostrá fazolová polévka
Recept Výborný salát s fazolkami
Výborný salát s fazolkami
Recept Kovbojské fazole
Kovbojské fazole
Recept Fazolový dort bez mouky
Fazolový dort bez mouky
Recept Pikantní máslové fazole
Pikantní máslové fazole
Recept Fazolkový salát jako příloha nebo hlavní jídlo
Fazolkový salát jako příloha nebo hlavní jídlo
Recept Fazole s párkem
Fazole s párkem
Recept Fazolová polévka
Fazolová polévka
Recept Kuřecí stehna na paprice s fazolemi
Kuřecí stehna na paprice s fazolemi
Recept Uzená hrstková polévka
Uzená hrstková polévka
Recept Fazolový salát
Fazolový salát
Recept Bramborový hrnec s fazolemi
Bramborový hrnec s fazolemi
Recept Lahodný salát s fazolemi
Lahodný salát s fazolemi
12

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte