NejRecept.cz Kategorie Luštěniny
Luštěniny

Luštěniny - Různé prívarky nebo polévky

Luštěniny jsou zdravá a bohužel často opomíjená potravina. Nejznámějšími zástupci luštěnin jsou hrách, fazole, čočka, cizrna a sója. Složení luštěnin je nutričně velmi hodnotné. Největším benefitem je vysoký obsah bílkovin, díky němuž dokážou zasytit na velmi dlouhou dobu. Dále obsahují významné množství vlákniny, vitamínu B, vápníku nebo železa. Další výhodu je také to, že většina z nich obsahuje jen velmi malé procento tuku. Podle všeobecných výživových doporučení by se luštěniny měly konz... více

Luštěniny jsou zdravá a bohužel často opomíjená potravina. Nejznámějšími zástupci luštěnin jsou hrách, fazole, čočka, cizrna a sója.

Složení luštěnin je nutričně velmi hodnotné. Největším benefitem je vysoký obsah bílkovin, díky němuž dokážou zasytit na velmi dlouhou dobu. Dále obsahují významné množství vlákniny, vitamínu B, vápníku nebo železa. Další výhodu je také to, že většina z nich obsahuje jen velmi malé procento tuku. Podle všeobecných výživových doporučení by se luštěniny měly konzumovat minimálně jednou týdně.

Nevýhodou luštěnin je to, že vyžadují trochu delší dobu přípravy. Je potřeba na to pamatovat a namočit je ideálně několik hodin předem do vody. Pro to, aby pozbyly neoblíbeného nadýmavého efektu, je pak nutné před samotným vařením vyměnit vodu.

Luštěniny se mohou v kuchyni využívat jako samostatná příloha nebo také jako součást nejrůznějších polévek či hlavních chodů. Mezi nejznámější recepty patří čočka na kyselo a hrachová polévka.

Seřadit podle
Recept Boloňská omáčka z červené čočky. Výborná omáčka k těstovinám, která u nás sklidila obrovský úspěch.
Boloňská omáčka z červené čočky. Výborná omáčka k těstovinám, která u nás sklidila obrovský úspěch.
Podbitá pasuľa: Recept na tradiční fazolovou polévku na kyselo
Podbitá pasuľa: Recept na tradiční fazolovou polévku na kyselo
Recept Babiččina bílá fazolečka z uzených žeber. Polévka, která vás vrátí do dětství a zahřeje na žaludku i u srdce.
Babiččina bílá fazolečka z uzených žeber. Polévka, která vás vrátí do dětství a zahřeje na žaludku i u srdce.
Recept Tradiční fazolový přívarek se sekanou a vajíčkem na pivu. Oběd, na kterém si všichni zaručeně pochutnají.
Tradiční fazolový přívarek se sekanou a vajíčkem na pivu. Oběd, na kterém si všichni zaručeně pochutnají.
Recept Nejlepší a nejsytější Maďarská fazolová polévka. Doporučujeme vařit na všechny svátky.
Nejlepší a nejsytější Maďarská fazolová polévka. Doporučujeme vařit na všechny svátky.
Recept Čočkový přívarek (prívarok) s vajíčkem a opečenou klobáskou
Čočkový přívarek (prívarok) s vajíčkem a opečenou klobáskou
Recept Čočka nakyselo s uzeným, vajíčkem a okurkou
Čočka nakyselo s uzeným, vajíčkem a okurkou
Recept Fazolové lusky na smetaně, tatarkové bramburky a ztracené vejce
Fazolové lusky na smetaně, tatarkové bramburky a ztracené vejce
Recept Cizrnová kaše s klobásou a cibulovými kroužky
Cizrnová kaše s klobásou a cibulovými kroužky
Recept Hrachová kaše s uzeným
Hrachová kaše s uzeným
Recept Hráškové noky se slaninou a parmazánem
Hráškové noky se slaninou a parmazánem
Recept Fazole v leču
Fazole v leču
Recept Novoroční čočkovka
Novoroční čočkovka
Recept Hrachová kaše s klobásou a okurkou
Hrachová kaše s klobásou a okurkou
Recept Fazolky na smetaně s bramborem, vejcem a masíčkem
Fazolky na smetaně s bramborem, vejcem a masíčkem
Recept Fazolová polévka
Fazolová polévka
Recept Čočka na kyselo
Čočka na kyselo
Recept Cizrna na kari s kuřecím masem
Cizrna na kari s kuřecím masem
Recept Chilli con carne - snadno a rychle
Chilli con carne - snadno a rychle
Recept Chilli con carne
Chilli con carne
Recept Bulgur s tofu a rajčatovou šťávou
Bulgur s tofu a rajčatovou šťávou
Recept Cizrnová polévka
Cizrnová polévka
Recept Argentinská ostrá fazolová polévka
Argentinská ostrá fazolová polévka
Recept Výborný salát s fazolkami
Výborný salát s fazolkami

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte