Recepty na noky – suroviny, postup, různé varianty receptů

Noky jsou příloha, která v mnohém připomíná bramborové knedlíky. Rozdíl spočívá v tom, že se vaří samostatně v podobě menších šišek či koulí v osolené vodě. Tento druh úpravy způsobuje jejich typicky kluzký povrch. Noky se nejčastěji vyrábí z bramborového těsta, případně i jenom z mouky či s použitím dalších přísad v podobě špenátu či dýně. Nejznámější variantou jsou beze sporu italské bramborové noky.

Díky neutrální chuti jsou noky velmi univerzální. Skvěle se hodí jako příloha k omáčkám, dají se zapékat se sýrem a dalšími ingrediencemi a je možné je použít klidně i do polévek.  

Inspirujte se a vyzkoušejte recept na dýňové noky se špenátem, hráškové noky se slaninou a parmazánem nebo netradiční sladký recept v podobě makových noků s třešňovou omáčkou.