Jahodový dort s korpusem ze červené řepy

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

_Nikoleta_ · 22.3.2022

Jahodový dort s korpusem ze červené řepy

Name: Jahodový dort s korpusem ze červené řepy
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 4 ks vejce; 60 g třtinový cukr; 180 g řepkové pyré; 40 g med; 150 g hladká špaldová mouka; 1 ks prášek do pečiva; vanilkové aroma; 500 g jemný tvaroh; 200 g cream cheese; 50 g bílá čokoláda; 15 g sladidlo; jahodový džem bez cukru; 200 g zmrazené jahody; 3 lžíce zlatý klas; 1-2 lžíce med

Dorty Sladké dorty Sladká jídla Těsta Dezerty Zdravé recepty Koláče, cukroví Podle ovoce Jahody

Pokud se chystáte připravit dort pro někoho, kdo se zdravěji stravuje, vyzkoušejte tento. Korpus z červené řepy doplněný o tvarohový krém, svěží jahodový džem a polevu tvoří tento chutný dortík. Klidně si ho můžete připravit na oslavu, pro návštěvu, nebo jen tak ke kávičce.

40 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Doporučit0 0 4

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Cesto

4 ks

vejce

60 g

třtinový cukr

180 g

řepkové pyré

40 g

med

150 g

hladká špaldová mouka

1 ks

prášek do pečiva

vanilkové aroma

Krém

500 g

jemný tvaroh

200 g

cream cheese

50 g

bílá čokoláda

15 g

sladidlo

jahodový džem bez cukru

Poleva

200 g

zmrazené jahody

3 lžíce

zlatý klas

1-2 lžíce

med

Postup receptu

Vytisknout

Z bílků začneme šlehat sníh, postupně přisypáváme cukr a šleháme do tuha.
Žloutky rozmícháme s řepkovým pyré, medem a trochou vanilkového aroma. Do bílků metličkou lehce vmícháme žloutkovou část. Následně k nim prosejeme mouku s práškem do pečiva a smícháme.
Připravené těsto rozdělíme do dvou forem o průměru 20 cm vystlaných pečícím papírem a pečeme při teplotě 170 stupňů cca 25 minut.
Po dopečení stáhneme zespodu pečící papír a korpusy necháme vychladnout.
Tvaroh a cream cheese šleháme. Přidáme rozpuštěnou bílou čokoládu a sladidlo a utřeme hladký krém. Na podnos si dáme jeden korpus a potřeme silnější vrstvou jahodového džemu. Na něj naneseme krém a přikryjeme druhým korpusem. Na vrch dáme opět krém, který rozetřeme i po bocích. Připravený dort odložíme alespoň na 2 hodiny do chladničky.
Jahody dáme do hrnca a rozvaríme ich do mäkka, môžeme pridať aj vodu cca 50ml. odoberieme trochu šťavy a rozmiešame v nej zlatý klas. Jahody rozmixujeme ponorným mixérom, prilejeme rozmiešaný zlatý klas a varíme do zhustnutia. Následne necháme zmes vychladnúť.
Vychladnutú polevu rozotrieme na vrch torty a odložíme do chladničky, ideálne na noc. Následne ozdobíme čerstvými jahodami a podávame.