Jednoduchý a rychlý Vánoční recept na griliášové karamelové řezy

Name: Jednoduchý a rychlý Vánoční recept na griliášové karamelové řezy
Prep time: 20 min
Ingredients: 250 g krystalový cukr; 250 g tuk nebo máslo; 1 plechovka Salko (zahuštěné slazené mléko); 250 g sekané ořechy; 8 ks dortové oplatky

Nepečené cukroví Vánoční cukroví Vánoce Sváteční pečení Nepečené dezerty Dezerty

Obvykle se vyhýbám vysokým griliášovým řezům, které se během krájení rozpadají. Možná mám špatný recept, ale stále preferuji starou osvědčenou verzi, kde si karamel připravuji ručně. Je fantastická s ořechy a můžete si přidat i sušené ovoce nebo kokos podle svého gusta.

20 min

Čas přípravy

Doporučit0 0 12

Sdílet na Facebooku

Suroviny

250 g

krystalový cukr

250 g

tuk nebo máslo

1 plechovka

Salko (zahuštěné slazené mléko)

250 g

sekané ořechy

8 ks

dortové oplatky

Postup receptu

Vytisknout

Na mírném ohni v hlubší pánvi necháme cukr zkaramelizovat. Důležité je nezamíchat, abychom se vyhnuli tvorbě hrudek. Počkáme, dokud se cukr nerozpustí a vytvoří karamel a pak přidáme kostičky nakrájeného másla. Musíme být opatrní, protože to může prskat. Mícháme, dokud se máslo úplně nerozpustí, a poté přidáme zahuštěné slazené mléko, které necháme vařit asi 5 minut.
Nakonec přimícháme ořechy a necháme vařit 3 minuty. Nadále mícháme, abychom zabránili připálení karamelu a zajišťovali, že griliášové řezy nebudou hořké.
Po odstavení necháme směs mírně vychladnout, ale opravdu jen mírně. Ještě teplé ji naneseme na oplátku. Poté položíme druhý oplátek na vrch a mírně zatlačíme a zatížíme, ideálně alespoň přes noc, nejlépe do druhého dne.
Poté nakrájíme směs na řezy a podle preference můžeme ještě přidat polevu z čokolády, ale není to nutné.