Migas, tradiční selské jídlo chudých Španělů.

Name: Migas, tradiční selské jídlo chudých Španělů.
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 4-6 krajíců starší chléb; 1 ks cibule; 1/2 ks pórek; 3 ks barevné papriky; 100 g anglická slanina; podle chuti sůl, pepř, kari , čili; podle potřeby olej; podle chuti česnek

Oběd Část dne Snídaně

Migas je tradiční španělské jídlo, které má svůj původ v pokrmu prostých lidí, ale postupem času se stalo oblíbeným i v moderní kuchyni. Hlavní ingrediencí jsou drobky nebo malé kousky chleba, často smažené a podávané v kombinaci s chorizem nebo slaninou. Původně bylo Migas připravováno jako snídaně z včerejšího chleba, dnes je často podáváno jako oběd nebo večeře v mnoha španělských restauracích. Slovo "Migas" znamená v angličtině "drobky", což odkazuje na hlavní součást tohoto jídla. Tento pokrm má významné místo v španělské i portugalské kulinářské tradici.

10 min

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

Doporučit0 0 8

Sdílet na Facebooku

Suroviny

4-6 krajíců

starší chléb

1 ks

cibule

1/2 ks

pórek

3 ks

barevné papriky

100 g

anglická slanina

podle chuti

sůl, pepř, kari , čili

podle potřeby

olej

podle chuti

česnek

Postup receptu

Vytisknout

Začněte přípravu tím, že na pánvi osmažíte cibuli. Poté přidejte najemno nakrájený česnek, pórek, různobarevné papriky a slaninu. Směs dochuťte podle vlastního vkusu a smažte, dokud zelenina není dostatečně měkká.
Na jiné pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm chléb nakrájený na malé kostičky. Chléb smažte, dokud nebude zlatavý a křupavý. Následně smíchejte osmažený chléb s předtím připravenou směsí. Tento krok zajišťuje, že chléb získá příjemnou křupavost, což je důležitý prvek celkové chuti a textury pokrmu.
Toto jídlo je ekonomické, rychlé na přípravu a velmi chutné. Je skvělým řešením pro využití zbylého chleba, který se nám občas doma nahromadí. Nabízí praktický způsob, jak neplýtvat potravinami a zároveň si vychutnat lahodné jídlo.