NejRecept.cz Maso Vepřové maso Rodinný recept na šťavnaté holandské řízky a gratinované brambory. Podle mě nejlepší náhrada za řízky.

Rodinný recept na šťavnaté holandské řízky a gratinované brambory. Podle mě nejlepší náhrada za řízky.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Kisska · 8.12.2023

Rodinný recept na šťavnaté holandské řízky a gratinované brambory. Podle mě nejlepší náhrada za řízky.

Name: Rodinný recept na šťavnaté holandské řízky a gratinované brambory. Podle mě nejlepší náhrada za řízky.
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 750 g mleté vepřové maso (nejlépe bůček nebo krkovička); 250 g tvrdý sýr; 1 ks šlehačková smetana; 2 ks vejce; podle chuti sůl; podle chuti černý mletý pepř; podle chuti mletý kmín; 2 ks vejce; podle potřeby hladká mouka; podle potřeby strouhanka; podle potřeby olej; 8 ks brambory; 1-2 ks šlehačková smetana; 1-2 lžíce máslo; podle potřeby sůl; podle potřeby černý mletý pepř; podle potřeby muškátový oříšek

Vepřové maso Maso Oběd Část dne

Protože jsem střední generace, pokrmy z mletého masa byly u nás doma velmi časté a tyto šťavnaté holandské řízky si nelze nechat ujít. Doporučuji vyzkoušet náš rodinný recept.

25 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Doporučit0 0 15

Sdílet na Facebooku

Suroviny

750 g

mleté vepřové maso (nejlépe bůček nebo krkovička)

250 g

tvrdý sýr

1 ks

šlehačková smetana

2 ks

vejce

podle chuti

sůl

podle chuti

černý mletý pepř

podle chuti

mletý kmín

Na obalování:

2 ks

vejce

podle potřeby

hladká mouka

podle potřeby

strouhanka

podle potřeby

olej

Gratinované brambory:

8 ks

brambory

1-2 ks

šlehačková smetana

1-2 lžíce

máslo

podle potřeby

sůl

podle potřeby

černý mletý pepř

podle potřeby

muškátový oříšek

Postup receptu

Vytisknout

Mleté maso osolte a opepřete, zalijte smetanou a nechte několik hodin odpočívat v lednici. Přidáme vejce, nastrouhaný tvrdý sýr a dobře promícháme ( můžete i v kuchyňském robotu), dokud maso nepustí tuk. Tvarujeme plátky velké asi jako dlaň, obalujeme v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) a smažíme.
Gratinované brambory:
Brambory očistíme, nakrájíme na tenčí kolečka (já je strouhám jako na okurkový salát). Do hrnce dáme 1-2 lžíce másla, přidáme brambory, koření a zalijeme smetanou. Dobře promícháme, aby smetana brambory pokryla, a vaříme asi 5 minut.
Ještě horké je přendejte na menší vymaštěný plech a pečte v troubě při 180 °C 20-25 minut, dokud nezezlátnou. Po mírném vychladnutí je nakrájejte na plátky a podávejte, aby držely tvar.
Přeji vám dobrou chuť.