NejRecept.cz Maso Vepřové maso Vepřová roláda naplněná míchaným vejcem s hráškem

Vepřová roláda naplněná míchaným vejcem s hráškem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Romča Važa · 11.3.2024

Vepřová roláda naplněná míchaným vejcem s hráškem

Name: Vepřová roláda naplněná míchaným vejcem s hráškem
Prep time: 55 min
Cook time: 45 min
Ingredients: asi 1-1,5 kg vepřová pečeně; dle chuti sůl; dle chuti pepř; dle chuti česnek; kousek zázvor; trochu dijonská hořčice (nebo plnotučná); asi 100-150 g anglická slanina; asi 100 g paprikový salám; 6 ks vejce; plátek máslo; trochu mražený hrášek; trochu sádlo; 1 ks cibule; 4 stroužky česnek; na zjemnění šťávy kousek máslo

Vepřové maso Maso Oběd Část dne Večeře

Plněná roláda z vepřového masa, k tomu jako příloha klasická bramborová kaše a výpek, který chutná skvěle. Vyzkoušejte. Autor: Romana V.

55 min

Čas přípravy

45 min

Čas vaření

Doporučit0 0 9

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Na roládu:

asi 1-1,5 kg

vepřová pečeně

dle chuti

sůl

dle chuti

pepř

dle chuti

česnek

kousek

zázvor

trochu

dijonská hořčice (nebo plnotučná)

asi 100-150 g

anglická slanina

asi 100 g

paprikový salám

6 ks

vejce

plátek

máslo

trochu

mražený hrášek

Do pekáče:

trochu

sádlo

1 ks

cibule

4 stroužky

česnek

na zjemnění šťávy kousek

máslo

Postup receptu

Vytisknout

Maso rozkrojíme na plát a naklepeme. Osolíme, opepříme, potřeme rozetřeným česnekem s troškou čerstvého zázvoru, pak potřeme hořčicí. Poklademe plátky anglické slaniny a na ni položíme plátky salámu. Na pánvi rozehřejeme máslo a umícháme vejce, které osolíme a mírně opepříme. Vajíčka rozprostřeme na roládu a posypeme mraženým hráškem. Pevně roládu stočíme a převážeme potravinářským provázkem.
Roládu položíme do pekáčku, jemně posypeme uzenou paprikou. Do pekáčku přidáme kousek sádla, na větší kusy nakrájenou cibuli a podle chuti česnek. Trochu podlijeme vývarem nebo vodou a pečeme přikryté pokličkou.
Před koncem pečení necháme odkryté.
Výpek přecedíme a vlijeme na pánev, zredukujeme na polovinu a zjemníme máslem.