NejRecept.cz Dezerty Koláče Větrníková roláda z odpalovaného těsta

Větrníková roláda z odpalovaného těsta

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Karambola · 5.4.2024

Větrníková roláda z odpalovaného těsta

Name: Větrníková roláda z odpalovaného těsta
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 100 g voda; 100 g mléko; špetka sůl; špetka krystalový cukr; 80 g máslo; 130 g polohrubá mouka; 3 ks vejce; 2 ks vejce; 150 g krystalový cukr; 30 g kukuřičný škrob; 400 ml mléko; 1 bal. vanilkový cukr; 50 g máslo

Koláče Dezerty Odpalované těsto Těsta Moučníky Koláče, cukroví

Máte chuť na větrníky, ale nemáte čas stát dlouho v kuchyni? Určitě vyzkoušejte tuto roládu z odpalovaného těsta. Je fantastická. Autor: Karambola

35 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 1

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

100 g

voda

100 g

mléko

špetka

sůl

špetka

krystalový cukr

80 g

máslo

130 g

polohrubá mouka

3 ks

vejce

Krém:

2 ks

vejce

150 g

krystalový cukr

30 g

kukuřičný škrob

400 ml

mléko

1 bal.

vanilkový cukr

50 g

máslo

Postup receptu

Vytisknout

Vodu, mléko, špetku soli a cukru, máslo dáme do hrnce a přivedeme k varu. Když hmota vře, přidáme mouku a mícháním ji na mírném ohni asi 2 minuty odpalujeme. Když se hmota odděluje od stěn a dna hrnce, odstavíme a necháme mírně vychladnout. Přidáme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně prošleháme.
Takto připravené těsto rovnoměrně v tenké vrstvě navrstvíme na papírem vyložený plech, uděláme jako kdyby jazýčky na povrchu a dáme péct. Pečeme na 200 stupňů asi půl hodiny. Po upečení necháme vychladnout na plechu.
Po vychladnutí těsto otočíme a na otočenou stranu natřeme krém. Opatrně srolujeme a dáme do chladničky ztuhnout.
Krém:
Vajíčka, cukr a škrob utřeme metličkou v hrnci, přilijeme mléko, přidáme vanilkový cukr a rozmícháme. Uvaříme hustý pudink, který necháme mírně vychladnout. Po mírném vychladnutí přidáváme máslo a mícháním ho zapracujeme do pudinku.