Recepty na tiramisu – pravé italské nebo domácí tiramisu

Tiramisu je asi nejznámější italský dezert, který si díky jeho jedinečné chuti zamiloval celý svět. Jeho historie sahá až do 15. století. V podobě, v jaké ho známe dnes, se konzumuje cca od 80. let 20. století.

Pravé italské tiramisu vždy obsahuje tučný italský sýr mascarpone, který se šlehá se žloutky a cukrem či šlehačkou. Korpus či spíše základ tiramisu tvoří cukrářské piškoty, které se namáčí do kávy ochucené italským mandlovým likérem zvaným Amaretto. Povrch dezertu se posypává kakaem.

Můžeme se však setkat i s různými modifikacemi klasického receptu na tiramisu. Nejčastěji bývá v těchto domácích receptech zaměněn sýr mascarpone za pomazánkové máslo či tvaroh a místo mandlového likéru se používá klasický tuzemský rum. Je proto možné vyzkoušet třeba recept na tvarohové tiramisu, tiramisu dort nebo tiramisu s ovocem.