Bábovka z dýně Hokkaido

Hokkaido omyjeme, nakrájíme na kousky. Strouháme na hrubém struhadle.

Do mísy k dýni přidáme mouku, cukr, vajíčka, kypřící prášek do pečiva, olej a nakonec jsem přidala i mléko, nakolik bylo těsto hustší. Vše dokonale promícháme.

3/4 těsta vylijeme do vymazané a krupicí vysypané bábovkové formy a do zbylého těsta přidáme kakao. Takto připravené těsto vylijeme také do formy.

Pečeme cca 40-45 minut při 180 stupňů. Po vychladnutí bábovku překlopíme na talíř. Poprášíme moučkovým cukrem.