Banánová roláda

Jednoduchá kakaová roláda s krémovou náplní a banánem. Tradiční a nenahraditelná. Mňam!

Přidal:admin, 9.1.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Banánová roláda

Suroviny

Těsto:
5 ksvejce
5 lžickrystalový cukr
1 lžičkasoda bikarbona
1,5 lžícekakao
2 lžícepolohrubá mouka
Náplň:
1,5 dlmléko
20 ghladká mouka speciál
1 bal.vanilkový cukr
150 gmáslo
2 ksbanán
100 gčokoládová poleva

Postup přípravy

  1. Piškot: bílky vyšleháme na sníh, po lžících přidáváme cukr, zašleháme žloutky, přidáme kakao, sodu bicarbónu, mouku. Upečeme na papíru a ještě teplou piškotu srolujeme po délce i s papírem a necháme vychladnout.
  2. Náplň: mléko rozmícháme s moukou, přidáme vanilkový cukr a uvaříme na hustou kaši. Necháme vychladnout. Máslo vyšleháme a po částech přidáme vychladlou kaši.
  3. Papír odstraníme, roládu rozvineme a natřeme krémem, na okraj položíme banány a znovu svineme. Trošku krému si necháme na povrch a nakonec potřeme čokoládovou polevou. Povrch ozdobíme podle fantazie. Pokrájíme na úhledné řezy a podáváme.

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
pekařky - Blažena Sadovská