Banoffee dort na plechu

Banoffee na plechu, Karamelová nádivka, vyšlehaná šlehačka, sušenky a na hoře posypané kakao. Vynikající pochoutka s banány.

Přidal:admin, 28.8.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Banoffee dort na plechu

Suroviny

Těsto:
4 ksvejce
1/2 hrnkukr. cukr
1/2 hrnkupolohrubá mouka
2 lžícekukuřičný škrob
1 šálek uvařený čaj earl grey + 2 lžíce banánový likér
Krém:
500 gmascarpone
250 mlsmetana ke šlehání
1 bal.karamelové salko
Dále budeme potřebovat:
500 mlsmetana ke šlehání
2 lžícemoučkový cukr
2 lžičkyztužovač
3 ksbanán
180 gsušenky
kakao na posypání

Postup přípravy

  1. Troubu předehřejeme pro 160 ° a připravíme si plech na pečení o velikosti 24 x 32 cm. Dno vyložíme pečícím papírem.
  2. Bílky vyšleháme do tuhé pěny a postupně přidáme cukr. Když máme hmotu tuhou a lesklou přidáme jeden žloutek po druhém. Opatrně vmícháme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a připravené těsto navrstvíme na plech. Pečeme cca půl hodinu. Upečené těsto necháme vychladnout a polijeme ho mírně vychladlým čajem, do kterého jsme přidali banánový likér.
  3. Smetanu na šlehání vyšleháme do tuhé šlehačky a vařečkou přimícháme mascarpone. Přidáme karamelové salko (jen 3 lžíce) a mixérem vyšleháme.
  4. 500 ml smetany vyšleháme spolu s moučkovým cukrem a s 2 lžičkami ztužovače do tuhé šlehačky.
  5. Na vychladlý korpus poklademe na kolečka nakrájený banán /pokud nechceme, aby nám banán zhnědl, pokapeme ho citronovou šťávou/, navrstvíme mascarpone krém, poklademe sušenky, navrstvíme zbylé karamelové salko a na salko navrstvíme vyšlehanou šlehačku se ztužovačem a cukrem. Odložíme do lednice na minimálně 3 hodiny a před podáváním vrch posypeme kakaem. Dobrou chuť!

Zdroj: Zmiksowani