Bramborové krokety se šunkou a cibulí

Nebaví vás stále k hlavnímu jídlu připravovat brambory nebo rýži? Vyzkoušejte si připravit chutné bramborové krokety se šunkou a cibulí.

Přidal:Gaštanka, 2.10.2015
Kategorie: Přílohy
Bramborové krokety se šunkou a cibulí

Suroviny

Budeme potřebovat:
600 gbramborová kaše
200 ghladká mouka
1 ksvejce
50 gmáslo
3 plátkysušená šunka
2 ksjarní cibulka
20 gparmazán
sůl, pepř
Dále budeme potřebovat:
2 ksvejce
30 mlmléko
strouhanka
hladká mouka
sůl
Dresink:
200 mlzakysaná smetana
200 gsmetanový sýr
sůl, pepř
pažitka

Postup přípravy

  1. Na rozpáleném másle osmahneme na drobno nakrájenou šunku s cibulkou.
  2. Do bramborové kaše přidáme máslo, vajíčko, osmaženou šunku s cibulkou a důkladně promícháme. Přidáme mouku, parmezán, sůl, pepř a promícháme.
  3. Ze směsi tvarujeme krokety a vrch posypeme moukou. Každou kroketu namočíme do vidličkou rozšlehaného vajíčka s mlékem a následně je obalíme ve strouhance. Odložíme je na hodinu do ledničky a následně je smažíme v rozpáleném oleji z každé strany do zlata.
  4. Zakysanou smetanu smícháme se smetanovým sýrem a na drobno nakrájenou pažitkou. Dobrou chuť!