Bramborové strapačky s kysaným zelím

Výborná pochoutka. Noky/halušky/strapačky s kysaným zelím. Na vrchu osmažená slanina. To je ale dobrota.

Přidal:admin, 29.3.2015
Kategorie: Hlavní jídla
Bramborové strapačky s kysaným zelím

Suroviny

Potřebujeme:
30 dkgbrambory
špetkasoda bikarbona
1 ksvejce
podle potřeby hrubá mouka
sůl
olej
1 kscibule
500 gkysané zelí
100 gslanina
pažitka na ozdobu

Postup přípravy

  1. Očistíme brambory, nastrouháme, přidáme vajíčko, špetku sody. Hrubou mouku přidáváme, dokud směs není tuhá.
  2. Naházíme je do slané vařící vody a uvaříme, dokud nevyplavou na povrch. Slijeme přes sítko.
  3. Do kastrolu dáme olej. Na oleji do hněda opražíme cibuli, přidáme podle chuti kysané zelí a spolu to osmahneme a prohřejeme. /Pozor, když zelí velmi premyjete, strapačky budou bez chuti./
  4. Do zelí přidáme strapačky, promícháme a na talíři ozdobíme slaninou, /kterou jsme opražili ososbitne/ a pažitkou.
  5. Podle chuti je můžeme polít i špekovou mastí. Dobrou chuť!

Zdroj: Pečené, varené s Ivou