Bratislavská omáčka s vepřovým masem a bramborovými noky

Bratislavská omáčka. Autor receptu: Adddy

Přidal:Adddy17, 26.1.2016
Kategorie: Hlavní jídla, Omáčky
Bratislavská omáčka s vepřovým masem a bramborovými noky

Suroviny

60 dkgvepřové kýty
1 ksstřední mrkvem
kousekceleru
3 lžícerajského protlaku
1 kscibule
1 bal.smetana na vaření
2 dclmléka
2-3 kskyselé okurky
3 lžícehrášku
1 lžičkacukru
podle chutisůl
šťáva z 1/2 citronu

Postup přípravy

  1. Nastrouhám na jemno celer a mrkev. Na oleji orestuji cibulku, pridam nastrouhaný celer a mrkev a promíchám, přidám maso na kostičky, sůl a chvíli restuji. Přidám 3 lžíce rajského protlaku, cukr, podliji a dusím.
  2. Je-li maso měkké, přidám mlíko, smetanu, nastrouhané kyselé okurky, hrášek a zahustím hladkou moukou. Po ostydnutí vmíchám citronovou šťávu na dochucení. Podáváme s bramborovými noky.