Brokolicový salát s červenou cibulí

Jednoduché, zdravé, chutné a pokud si chcete udržet štíhlou linii, ideální.

Přidal:admin, 10.11.2015
Kategorie: Saláty
Brokolicový salát s červenou cibulí

Suroviny

Budeme potřebovat:
350 gčerstvá brokolice
100 gmandle (lupínky)
100 gsušené rozinky
200 gmozzarella
5 lžicbílý jogurt
5 lžiczakysaná smetana
1 ksčervená cibule
ocet, sůl, pepř

Postup přípravy

  1. Brokolici omyjeme a rozpůlíme na menší růžičky, které uvaříme (lepší variantou je uvařit brokolici v parním hrnci) v osolené vodě do měkka.
  2. Zakysanou smetanu a bílý jogurt smícháme v misce, ochutíme solí, octem a pepřem. Důkladně promícháme a přidáme nastrouhanou mozzarellu a na měsíčky nakrájenou červenou cibuli.
  3. Přidáme brokolici, rozinky a mandlové lupínky a důkladně promícháme.

Zdroj: Coolinarika