Bulgurový salát s dýní - fotopostup

Bulgurový salát s dýní - fotopostup. Autor: sonizna

Přidal:sonizna, 8.10.2015
Kategorie: Hlavní jídla
Bulgurový salát s dýní - fotopostup

Suroviny

100 gdýně
40 gbulgur
20 gčervená cibule
3 lžícecitronová šťáva
2 ksbazalka list
25 gpolníček
1 lžícedýňová semínka
1/2 lžičkysůl
1/4 lžičkypepř mletý
1 lžíceolej olivový

Postup přípravy

  1. Váha dýně je brána už bez semen a slupky. Dýně je nakrájena na 2 cm velké kostky.
  2. Bulgur a dýni uvaříme doměkka. Pokud nám zbyla nějaká dýně, dáme ji i s horkou vodou do sklenice, zavřeme víčkem, otočíme dnem vzhůru a necháme přes noc. Takto si dýni zakonzervujeme pro další použití.
  3. Mezitím co se vaří dýně, nakrájíme cibuli najemno nebo na tenké plátky. Bazalku nakrájíme (nejlépe nekovovým nožem, aby bazalka nezhnědla) na drobno a přidáme k cibuli.
  4. Polníček také párktrát překrojíme a přidáme ho k cibuli.
  5. Dýňová semínka můžeme použít už předpečená a solená – potom ale pozor s dosolováním salátu. Nebo semínka použijeme čerstvá a opečeme nasucho na pánvi. A nebo je vůbec opékat nemusíme.
  6. Uvařený bulgur smícháme s olejem a citronovou šťávou. Přidáme i dýni.