Celozrnné jahodové kostky

Vyměňte bílou mouku za celozrnnou a uvidíte, že i takové koláčky jsou doslova k sežrání. Jahodové kostky se želé a celozrnný piškotový plát je famózní.

Přidal:admin, 29.11.2014
Kategorie: Zdravé recepty, Koláče, cukroví
Celozrnné jahodové kostky

Suroviny

TĚSTO:
4 ksvejce
4 lžícetřtinový cukr
4 lžícecelozrnná mouka
2 lžícekakaový prášek
1/2 ksprášku do pečiva
Náplň:
200 mlsmetana ke šlehání
1 ksvanilkový cukr
250 gjemného tvarohu
1 ksztužovač šlehačky DrOetker
2 lžícecukr moučkový
podle chuticitrónová šťáva
DÁLE POTŘEBUJEME:
250 gčerstvých jahod
1 kscukrářské želé červené
100 mljahodový sirup
podle chuticitrónová šťáva
podle chutidžem

Postup přípravy

  1. Těsto: Bílky vyšleháme s cukrem, přidáme žloutky, celozrnnou mouku spolu s práškem do pečiva a kakaovým práškem. Plech vyložíme pečícím papírem, nebo vymažeme tukem a vysypeme moukou. vylijeme těsto a pečeme při teplotě 170 ° C 20 minut (na malém plechu).
  2. Náplň: Vyšleháme šlehačku, přidáme vanilkový cukr a ztužovač. Tvaroh vymícháme s moučkovým cukrem a přidáme pár kapek ciitrónovej šťávy. Vyšlehanou šlehačku smícháme s vyšlehaným tvarohem.
  3. Vychladlý plát potřeme džemem, náplní, naskládáme očištěné čerstvé jahody a zalijeme červeným cukrářským želé, které si připravíme podle návodu. Já jsem použila červené cukrárenské želé Dr. Oetker extra silné na půl litru tekutiny. 400 ml vody dochutíme se 100 ml jahodového sirupu, šťávou z 1/2 citronu, přimícháme prášek na želé a provaříme 1 minutu.
  4. Za stálého míchání necháme vyhládnout a pomaličku zaléváme ovoce na koláčky. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé pekařky - Diabambulka