Chlupaté knedlíky

Uvaříme si předem zelí, je-li měkké, scedíme vodu, poprášíme lžicí hladké mouky, přisladíme.

Chlupaté knedlíky máme jako bezmasé jídlo, ale kdo má doma "masožravce" jako já, upekla jsem si předem žebra, obrala maso a přidala ho k hotovému zelí. Rozškvaříme škvarky nakrájené na drobno, pak přidáme zelí (případně maso).

Oloupeme obojí brambory a nastrouháme na jemno, přidáme vejce, sůl a polohrubou mouku (přidáváme dokud se těsto nepřestane lepit). Mokrou rukou formujeme koule, které dáme vařit do vroucí osolené vody.

Povaříme, přidáme k zelí, škvarkům, masu a promícháme. Dobrou chuť!