NejRecept.cz Chuťovky Čokoládová pěna z kvalitní čokolády
Čokoládová pěna z kvalitní čokolády
Recept Čokoládová pěna z kvalitní čokolády
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
NejLucka NejLucka    ·   11.7.2015

Čokoládová pěna z kvalitní čokolády

Čokoládová pěna z kvalitní čokolády a šlehačky. Chutný dezert i pro náročné mlsouny.

Suroviny

Budeme potřebovat:

300 g
kvalitní hořká čokoláda (70%)
8 ks
vejce
100 g
moučkový cukr
150 ml
smetana ke šlehání
2 lžíce
kakao
50 ml
amaretto likér
Postup receptu
Vytisknout
  1. Ve vodní lázni rozpustíme kvalitní hořkou čokoládu.
  2. Oddělíme žloutek od bílku. K žloutkům přidáme cukr a mixujeme, dokud se cukr nerozpustí. Pak přidáme kakao, likér a znovu spolu spojíme. Za stálého míchání přidáme ke čokoládě.
  3. Smetanu na šlehání vyšleháme do tuhé šlehačky a jemně ji vmícháme k čokoládové hmoty.
  4. Bílky vyšleháme ve vodní lázni do tuhého sněhu a přimícháme je do čokoládové hmoty.
  5. Takto připravenou hmotu navrstvíme do větší misky a vložíme ji do lednice na minimálně 2 hodiny.

Zdroj: Koolinar

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář