Čokoládové řezy s ořechy

Chuť čokolády, rumu a vlašských ořechů! Hotová mňamka!

Přidal:admin, 17.10.2014
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky
Čokoládové řezy s ořechy

Suroviny

Těsto:
9 ksžloutků
190 gkr. cukr
190 gmleté ​​ořechy (vlašské nebo lískové)
100 gkakao
3 kapkymandlové aroma
1 lžícerum
9 ksbílku
špetka soli
Krém I .:
1 bal.čokoládový pudink
300 gtmavá čokoláda
50 gbílá čokoláda
400 mlmléko
Krém II .:
1 bal.vanilkový pudink
400 mlmléko
2 bal.vanilkový cukr
140 gmleté ​​vlašské ořechy
2 lžícerum
Dekorace:
100 gmleté ​​vlašské ořechy
100 ghořká čokoláda
40 mlrostlinný olej

Postup přípravy

  1. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Připravíme si plech na pečení, který vymažeme tukem a vysypeme moukou.
  2. Vyšľaháme si bílky se špetkou soli a 100 g kr. cukru na tuhý sníh. Žloutky si zvlášť vyšleháme se zbylým cukrem do pěny a postupně přidáváme ostatní přísady. Nakonec přidáme vymíchání sníh z bílků a vařečkou jemnými pohyby spojíme.
  3. Těsto vylijeme do připravené formy na pečení a dáme péct na cca 20 minut.
  4. Připravíme si krém I. V mléce si uvaříme pudink, přidáme čokolády a za stálého míchání je rozpustíme. Nalijeme na vychladlý korpus a necháme ztuhnout.
  5. Připravíme si krém II. V mléce, do kterého jsme si přidali kr. cukr a rum si uvaříme vanilkový pudink. Do horkého přidáme ořechy a dobře promícháme. Vylijeme na ztuhlý čoko krém.
  6. Vrch ozdobíme mletými ořechy a polijeme roztopenou čokoládou, do které jsme přidali olej. Dobrou chuť!