Čokoládové vánoční hvězdy

Hvězdičky, srdíčka, stromky, kolečka nebo jiné tvary používané při pečení vánočního cukroví. Kakaové těsto, čokoládová nádivka a glazura z čokolády se skrýva v tomto receptu.

Přidal:admin, 8.12.2015
Kategorie: Vánoční cukroví, Vánoce
Čokoládové vánoční hvězdy

Suroviny

Těsto:
150 ghladká mouka
100 gkukuřičný škrob
60 gmoučkový cukr
30 gkakao
125 gmáslo
1 ksvejce
2 lžícesmetana nebo mléko
Nádivka:
100 gbílá čokoláda
50 mlsmetana ke šlehání
3 lžícekokosový nebo jiný likér
Glazura:
100 gtmavá čokoláda
3 lžíceolej

Postup přípravy

  1. Mouku, škrob, moučkový cukr a kakao prosejeme přes jemné síto minimálně 2x. Přidáme na kostičky nakrájené máslo, vajíčko a smetanu nebo mléko a zpracujeme hladké těsto, které odložíme do lednice na půl hodiny až hodinu.
  2. Těsto rozválíme na tenčí plát, ze kterého vykrojíme hvězdičky a ukládáme je na papírem vyložený plech na pečení. Nezapomeňte do každé druhé hvězdičky udělat malou dírku.
    Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů cca 7 minut, ale záleží na tloušťce těsta.
  3. Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme smetanu a mícháním všechno spojíme. Necháme vychladnout a přidáme likér.
  4. Ve vodní lázni rozpustíme i tmavou čokoládu, přidáme olej a promícháme.
  5. Nejdříve hvězdičku s dírkou namočíme do čokolády a necháme ztuhnout, pak je lepíme krémem.

Zdroj: Coolinarika