Bílky vyšleháme do pěny, postupně zašleháme cukr a zlehka vmícháme (už jen vařečkou) ostatní suroviny.
Připravíme si kulatou formu na pečení, kterou vyložíme papírem a navrstvíme těsto. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 160 stupňů cca 15 minut. Velikost formy - 24 cm. Takto upečeme 3 těsta.
Smetanu ohřejeme, odstavíme, přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme. Vychladlou mixérem utřeme do pěny.
V mléce rozmícháme smetanový pudinkový prášek, kukuřičný škrob a kr. cukr. Uvaříme hustý pudink, do kterého přidáme želatinu, kokos a vyšlehanou smetanu.
Můžeme vrstvit. Na těsto natřeme vyšlehanou čoko smetanu, navrstvíme kokosový krém, položíme druhý plát těsta, znovu čoko šlehačku, kokosový krém a třetí těsto, čoko šlehačku a nakonec kokosový krém. Vrch ozdobíme kokosem a boky můžeme potřít rozpuštěnou čokoládou nebo ozdobit podle vlastní fantazie.