Čokoládový dort s tvarohovými míčky

Čokoládové těsto, vrch politý hořkou čokoládou a uvnitř tvarohové kuličky s kokosem. Vynikající dobrota, která vypadá exkluzivně. Mňam!

Přidal:Martina1978, 13.4.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Čokoládový dort s tvarohovými míčky

Suroviny

Tvarohové míčky:
250 gtvarohu
1 ksvejce
50 gkokosu
50 gmoučkového cukru
2 lžícemouky
Čokoládové těsto:
4 ksvejce
60 gkrystalového cukru
50 ghořké čokolády
2 lžícemouky
2 lžícekukuřičného škrobu
3 lžícekakaa
Poleva:
120 mlmléka
50 gkrystalového cukru
25 gmásla
100 ghořké čokolády

Postup přípravy

  1. Tvarohové míčky:
    Tvaroh utřeme do hladka, můžeme ho propasírovat přes sítko nebo ho rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme vejce, kokos, cukr a mouku. Dobře promícháme, aby se nám všechny suroviny spojily, necháme chvíli odležet.
  2. Čokoládové těsto:
    Žloutky utřeme s 30 g krystalového cukru do pěny. Přidáme rozpuštěnou čokoládu a promícháme. Bílky vyšleháme se špetkou soli, postupně přidáme zbylý cukr. Jemně vmícháme do žloutkové hmoty. Smícháme mouku, škrob a kakao. Postupně vmícháme do vaječné hmoty, jemně promícháme.
  3. Mokrýma rukama z tvarohového těsta vytvoříme kuličky. Položíme je na dno formy s průměrem 22 cm v malé vzdálenosti od sebe. Takto naskládané kuličky zalijeme piškotovým těstem. Pečeme při 175 stupních asi 25-30 minut.  Upečený koláč necháme mírně vychladnout.
  4. Poleva:
    Mléko, cukr a máslo rozpustíme na mírném ohni, mícháme do zhoustnutí. Pak přidáme rozpuštěnou čokoládu, rychle promícháme a ihned polijeme koláč.  Po ztuhnutí podáváme s vyšlehanou šlehačkou. Dobrou chuť!

Zdroj: Koolinar