Zvlášť ve vodní lázni rozpustíme máslo, přidáme cukr, kakao a vodu a mícháme do zhoustnutí, pak přidáme žloutkovou pěnu, dobře promícháme a necháme vychladnout.
Šlehačky ušleháme a po částech vmícháváme kakaovou hmotu. Část šlehačky si necháme na ozdobení. Dáme vychladit do lednice.