Domácí brusinkový sváteční likér

Pokud chcete na Vánoce překvapit svou návštěvu domácím sladkým likérem, který zaručeně ještě nepili, je čas pustit se do přípravy tohoto lahodného likéru.

Přidal:admin, 20.11.2015
Kategorie: Nápoje
Domácí brusinkový sváteční likér

Suroviny

Budeme potřebovat:
500 gkr. cukr
250 gbrusinky
250 mlvoda
3 lžícepomerančová šťáva
1 lžícenastrouhaná pomerančová kůra
500 mlvodka

Postup přípravy

  1. Na pánev nalijeme vodu, přidáme cukr a necháme přejít varem. Když máme cukr rozpuštěný, přidáme brusinky (pokud nemáte čerstvé, přidejte sušené, které jste na 3 hodiny namočili do horké vody), šťávu a kůru z pomeranče a promícháme. Ihned stáhneme z ohně a necháme trochu vychladnout.
  2. Hmotu přelijeme do kuchyňského mixéru a krátce mixujeme - pouze tolik, aby brusinky pustily šťávu a barvu (nemixujte dlouho, abyste brusinky rozmixovali, musí zůstat skoro celé).
  3. Když hmota vychladla, přidáme vodku a důkladně promícháme. Přelijeme do vhodných lahví a necháme po dobu 3 týdnů stát v tmavé a chladné místnosti. Vyplatí se počkat, likér chutná božsky! Když si sem tam vzpomenete, lahve protřepejte.

Zdroj: Coolinarika