Domácí čokoládový pudink s mátou

Je velmi jednoduché připravit pudink ze sáčku, ale co tak vyzkoušet originální recept na čokoládový pudink s příchutí máty? Je brutální!

Přidal:admin, 18.3.2016
Kategorie: Chuťovky
Domácí čokoládový pudink s mátou

Suroviny

3 lžícekr. cukru
3 lžícekukuřičný škrob
1 lžícekakao
špetkasůl
200 mlsmetana ke šlehání
350 mlmléka
2 sáčkymátový čaj
1/2 lžičkyvanilková esence
150 ghořká čokoláda
1 lžičkamáslo
čokoláda a máta na ozdobu, případně piškoty nebo sušenky

Postup přípravy

  1. Mléko a smetanu smícháme v malém hrnci. Na mírném ohni za stálého míchání přivedeme do varu a odstavíme. Přidáme 2 sáčky čaje a necháme ho louhovat.
  2. Čajové sáčky vyjmeme, přidáme vanilkovou esenci.
  3. Cukr, škrob, kakao, sůl smícháme v druhém hrnci, zalijeme tyto sypké suroviny polovinou mléčné hmoty a důkladně utřeme metličkou, abychom neměli hrudky. Celou hmotu přidáme do druhé poloviny mléka a vaříme na mírném ohni, dokud pudink nezhoustne. Odstavíme a přidáme na kousky nalámanou čokoládu, kterou mícháním rozpustíme. Když je čokoláda rozpuštěná, přidáme lžičku másla a zlehka promícháme.
  4. Pudink navrstvíme do sklenic a necháme vychladnout. Vrch poháru ozdobíme rozdrcenými sušenkami, nastrouhanou čokoládou, piškoty, mátou nebo čímkoliv, co máte rádi.

Zdroj: Coolinarika