Domácí koblihy z bramborového kynutého těsta

Koblihy Sladká jídla Oběd Část dne Česká kuchyně Národní kuchyně

Dnes jsme měli k obědu sladkou smaženou pochoutku. Je sice nezdravá, kalorická, sladká, ale o to chutnější. Vnoučátka si pochutnali, vyžádali si i druhý talíř, takže jsem velmi spokojená. S těstem se pracuje velmi dobře, nelepí se na pracovní desku ani na ruce a po vysmažení je jemné jako pavučinka. A nezapomeňte, někdy si třeba dopřát i takové sladké hlavní jídla, abychom si obalili nervy a měli krásný den :) Autor: Marta M.

Doporučit1 0 9

Sdílet na Facebooku

Suroviny

500 g

hladká mouka

1 ks

vejce

1 ks

žloutek

200 ml

mléka

20 g

droždí

160 g

uvařené brambory ve slupce

1 PL

moučkový cukr

1/2 lžičky

sůl

2 PL

rozpuštěné máslo

50 ml

rum

Postup receptu

Vytisknout

Do misky dáme mouku, sůl, nastrouhané a vychladlé brambory, vajíčko, žloutek a rozpuštěné máslo smíchané s rumem.
Do vlažného mléka dáme cukr a droždí a necháme vzejít kvásek. Přidáme do misky s moukou a ostatními surovinami a vypracujeme hladké těsto, které na pomoučeném pracovní desce rozválíme na tloušťku cca 1 cm.
Pomocí okrouhlé formičky vykrájíme kolečka a na pracovní desce nechám kynout 1 hodinu.
V hluboké pánvi rozehřejeme olej a smažíme z obou stran. Pokud je vložím do oleje, přikryji pokličkou a po otočení je nechám dosmažiť bez pokličky.
Vysmažené nechám okapat na papírovém ubrousku a před podáváním do středu každé koblížky navrstvím marmeládu a posypu moučkovým cukrem.