Domácí kuřecí kebab - FOTOPOSTUP

Při nakupování ve velkých obchodních centrech si stále s dětmi, když pociťujeme hlad, koupíme kebab. Tak jsem přemýšlela, jak udělat domácí pita chléb a přišla jsem na skvělý recept, o který bych se s vámi chtěla podělit. Vyzkoušejte. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 12.9.2016
Kategorie: Hlavní jídla
Domácí kuřecí kebab - FOTOPOSTUP

Suroviny

Pita chléb:
500 ghl. mouka
1/2 kostkydroždí
1/4 lvody
1 lžičkasoli
špetkacukru
Kebab maso:
600 gkuřecí prsa
4 PLkebab koření
4 PLolivový olej
3 stroužkyčesneku
sůl, mletá sladká paprika
Česnekový dresink:
2 kelímkyzakysané smetany
2-3 stroužkyčesneku
pepř a sůl
Zeleninová obloha:
čínské zelí
rajčata
červená cibule

Postup přípravy

  1. Pita chléb:
    Z uvedených surovin zpracujeme těsto. Klasicky necháme vzejít kvásek, přidáme ho k směsi mouky, vody, cukru, soli. Zpracované těsto necháme kynout cca 45 minut.
  2. Po vykynutí ho rozdělíme na 6 bochánků, které vyválíme na placky. Necháme znovu kynout cca 10 minut. Pečeme v předem vyhřáté troubě na nejvyšší teplotě dozlatova. Naroste chlebíček, který je uvnitř dutý. Chlebíček opatrně překrojíme a plníme nakrájenou zeleninou, orestovaným masem a polijeme česnekovým dresinkem.
  3. Maso:
    Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. V misce zamícháme s olivovým olejem, pepřem a prolisovaným česnekem. Necháme marinovat (nejlépe je maso připravit večer a restovat ho na druhý den, tehdy se chutě dokonale propojí).
  4. Takto připravené maso zprudka opečeme na rozpálené pánvi, posypeme sladkou paprikou, popřípadě osolíme. Opečené maso mírně podlijeme vodou a krátce podusíme.
  5. Česnekový dresink:
    Vše spolu zamícháme a podle chuti dochutíme solí.