Domácí pivní rohlíky

Domácí pivní rohlíky. Autor: smiley

Přidal:smiley536, 16.9.2015
Kategorie: Moučníky
Domácí pivní rohlíky

Suroviny

Na těsto:
500 gpolohrubé mouky
1 kostkadroždí
125 mlhorké vody
125 mlčerného piva
100 mloleje
1 lžičkasoli
Na posypání, potření:
vejce na potření
hrubozrnná sůl
kmín
sezamové semínko

Postup přípravy

  1. Do mouky utvoříme důlek, rozdrobíme droždí a zalijeme horkou vodou smíchanou s pivem. Přidáme olej, sůl a vše zpracujeme v těsto, které překryjeme utěrkou a necháme ho na teplém místě vykynout asi 1 hodinu.
  2. Vykynuté těsto rozválíme na velký kruh, který rozkrájíme na osminky. Od nejširšího místa k nejužšímu zavineme a dáme je na plech s pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubou solí, kmínem nebo sezamovým semínkem.
  3. V předehřáté troubě pečeme 25 - 30 minut na 180 °C.