Domácí tavený sýr

Domácí tavený sýr z mléka, tvarohu a ....

Přidal:admin, 28.9.2015
Kategorie: Chuťovky
Domácí tavený sýr

Suroviny

Budeme potřebovat:
1 lmléko
1 kgjemný tvaroh
100 gmáslo
1 lžičkajedlá soda
1 lžícesůl
koření/bylinky podle chuti

Postup přípravy

  1. Mléko nalijeme do hrnce a těsně před bodem varu přidáme jemný tvaroh. Za stálého míchání spojíme (trvá to docela krátce, cca 3-5 minut). Když se hmota srazí, odstavíme.
  2. Na pánvi rozpustíme 100 g másla, přidáme 1 lžičku jedlé sody, 1 lžíci soli a přidáme koření podle chuti (nemusíme žádné, pokud nechceme kořeněný sýr).
  3. Sražený sýr přeložíme k máslu a za stálého míchání vaříme 10 - 15 minut. Odstraníme z tepla a necháme trochu vychladnout.
  4. Pak sýr přendáme do formy a necháme zcela vychladnout po dobu 4-6 hodin.

Zdroj: Vk