Famózní TRIO pokušení

Trio pokušení pro milovníky sladkých dezertů. Kombinace kakaových sušenek, jemného bílkového těsta a lahodné smetany. Mňamka!

Přidal:admin, 12.2.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Famózní TRIO pokušení

Suroviny

Těsto:
6 ksvejce
6 lžickr. cukr
6 lžicpolohrubá mouka
2 lžícekakao
6 lžicstudená voda
1 lžičkaprášek do pečiva
Bílkové těsto:
6 ksbílku
16 lžicmoučkový cukr
1 lžíceocet
Krém:
6 ksžloutku
120 gmoučkový cukr
3 lžícehladká mouka
250 mlmléka
250 gmáslo

Postup přípravy

  1. Bílky si vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přidáváme jeden žloutek po druhém. Za každým důkladně vymícháme. Přidáme vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec i kakao.
  2. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který jsme si vystlali papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu cca 15 minut.
  3. Bílky si vyšleháme s cukrem a octem do pěny. Hmotu rozdělíme na 2 části a navrstvíme je na plechy, které jsme si vystlali papírem. Sušíme při teplotě 150 stupňů cca 35- 40 minut.
  4. Připravíme si krém. Žloutky si vymícháme s cukrem do pěny a postupně přidáme mléko a mouku. Důkladně smícháme, abychom neměli hrudky a dáme na oheň. Přivedeme do varu. Uvaříme hustý krém, který necháme vychladnout.
  5. Máslo si vyšleháme do pěny a postupně přidáme vychladlou žloutkovou směs.
  6. Kakaové těsto si rozřízneme podélně. Na jeden plát kakaového těsta si položíme bílkové těsto, natřeme 1/2 krému, položíme kakaové těsto, bílkové těsto a navrstvíme zbylý krém. Vrch posypeme strouhanou čokoládou a necháme ztuhnout v lednici. Dobrou chuť!

Zdroj: Coolinarika