Fantastické jahodové kostky z listového těsta

Fantastické krémové kostky z listového těsta plné skvělého ovoce. Mňamka!

Přidal:admin, 13.4.2016
Kategorie: Moučníky
Fantastické jahodové kostky z listového těsta

Suroviny

6 ksbílku
150 gkr. cukr
6 ksžloutku
100 gmleté ořechy
2 lžícehladká mouka
3 lžícenahrubo nastráhaná čokoláda
1 lžičkaprášek do pečiva
Krém:
2 bal.prášková želatina
500 mlbílý jogurt
500 mlsmetana ke šlehání
200 gmoučkový cukr
1 kgjahody
Dále budeme potřebovat:
1 bal.listové těsto
50 gmoučkový cukr

Postup přípravy

  1. Listové těsto rozválíme na tenký plát, překrojíme na polovinu a jeden plát upečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 5-7 minut. Nezapomeňte ho popíchat vidličkou, aby se během pečení nenafúklo. Vyjmeme a zalijeme ho připraveným ořechovým těstem.
  2. Bílky vyšleháme s kr. cukrem do tuhé pěny, postupně přidáme jeden žloutek po druhém a za každým důkladně vyšleháme. Přidáme sypkou směs surovin - ořechy, mouku, prášek do pečiva, na hrubém struhadle nastrouhanou čokoládu. Promícháme dřevěnou vařečkou a navrstvíme na listové těsto.
  3. Vložíme zpět do vyhřáté trouby a pečeme cca 15-20 minut.
  4. Zatímco se peče těsto, připravíme si krém. Želatinu necháme nabobtnat podle návodu na obalu. Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky a přidáme po lžících bílý jogurt. Jemně promícháme a nakonec přidáme i želatinu.
  5. Na ořechové těsto navrstvíme jemnou vrstvu krému, poklademe jahody a navrstvíme zbývající krém. Položíme druhý plát listového těsta, který jsme upekli do zlata. Odložíme do chladničky ztuhnout. Vrch posypeme moučkovým cukrem.

Zdroj: Coolinarika