Fantastické krémové ořechové řezy v listovém těstě

Uvnitř ořechové těsto, lahodný krém a to vše v listovém těstě. Jednoduché řezy, na kterých není co zkazit.

Přidal:admin, 26.12.2015
Kategorie: Moučníky
Fantastické krémové ořechové řezy v listovém těstě

Suroviny

Těsto:
5 ksžloutku
130 gkr. cukr
100 gprášková čokoláda
100 gmleté oříšky
1/2 bal.prášek do pečiva
5 ksbílek - sníh
Krém:
300 mlmléko
3 lžícehladká mouka
1 lžícekukuřičný škrob
1 bal.vanilkový cukr
100 gmoučkový cukr
180 gmáslo
Dále budeme potřebovat:
1 bal.listové těsto
moučkový cukr na posypání

Postup přípravy

  1. Nejdříve připravíme krém. Mléko spolu s moukou, kukuřičným škrobem, vanilkovým cukrem rozmícháme tak, abychom neměli žádné hrudky a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.
  2. Máslo s moučkovým cukrem utřeme do pěny a postupně po lžících zašleháme vychladlý pudink. Krém odložíme do lednice.
  3. Listové těsto rozválíme na velký plát, který rozdělíme na polovinu. Připravíme si plech na pečení a na opačné straně plechu upečeme jeden plát listového těsta, který propícháme vidličkou při teplotě 180 stupňů do zlata.
  4. Druhý plát listového těsta umístíme na vyšší plech, propícháme ho vidličkou a navrstvíme ořechové těsto, které připravíme následovně.
  5. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme práškovou čokoládu (klasický čokoládový prášek pro přípravu horké čokolády), mleté ​​oříšky a prášek do pečiva. Nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků a upečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 minut. Upečené vyjmeme a necháme vychladnout.
  6. Navrstvíme krém, pěkně ho uhladíme a položíme druhý plát listového těsta. Vrch posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Zdroj: Coolinarika