Fantastický krém do dortu, který chutná jako zmrzlina

Fantastický krém, kterým můžete naplnit různé zákusky nebo dort. Po salkovem krému dostal tento krém druhou příčku.

Přidal:Mineralka, 3.8.2016
Kategorie: Dorty
Fantastický krém do dortu, který chutná jako zmrzlina

Suroviny

500 gzakysaná smetana
1 kscitron - kůra
2 ksvejce
3 lžícehladká mouka
180 gkr. cukr
1 ksvanilkový lusk
250 gmáslo

Postup přípravy

  1. Do hrnce nalijeme vodu a dáme ji sevřít - připravíme si vodní lázeň.
  2. Do druhé misky dáme zakysanou smetanu, vajíčka, vnitřek z vanilkového lusku, citronovou kůru, mouku a cukr a vše spolu promícháme do jednotné hmoty bez hrudek. Nejlepší je to promíchat metličkou, ne vařečkou.
  3. Takto vymíchanou hmotu dáme do vodní lázně a šleháme do zhoustnutí.
  4. Když máme hustou hmotu, odstavíme ji z vodní lázně a necháme vychladnout.
  5. Máslo vyšleháme mixérém do pěny, postupně po lžících přidáváme vychladlý "pudink" a vyšleháme hladký krém.