Fenomenální ořechové řezy z listového těsta

Nevíte co budete péct na Velikonoce? Připravte si tento vynikající zákusek. Hotová delikatesa.

Přidal:admin, 29.3.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Fenomenální ořechové řezy z listového těsta

Suroviny

Těsto:
5 ksvejce
150 gkr. cukr
150 gmleté vlašské ořechy
1 bal.vanilkový cukr
2 lžícekakao
1 lžičkaprášek do pečiva
2 lžícepolohrubá mouka
2 lžícerum
Krém:
750 mlmléka
200 gkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
100 gkukuřičný škrob
300 mlsmetana
2 lžícerum
Dále budeme potřebovat:
1 bal.listové těsto

Postup přípravy

  1. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a na otočeném plechu na pečení upečeme 2 pláty listového těsta, které propícháme vidličkou, aby se nenafúkli. Pečeme cca 15 minut.
  2. Těsto:
    Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přidáme mleté ​​vlašské ořechy, kakao a mouku smíchanou s práškem do pečiva. (Pokud máte rádi rum v v zákuscích, klidně přidejte do vyšlehaných vajíček rum). Takto připravené těsto pečeme na plechu, který jsme vystlali papírem při teplotě 170 stupňů cca 30 minut.
  3. Krém:
    Do mléka přidáme kr. a vanilkový cukr. Když máme cukr rozpuštěný, přidáme kukuřičný škrob, rum a za stálého míchání uvaříme mírně hustou kaši. Necháme vychladnout.
  4. Smetanu zvlášť vyšleháme na tuhou pěnu a přidáme ji k vychladlé mléčné hmotě. Spojíme.
  5. Na jeden plát listového těsta natřeme polovinu krému, položíme upečené těsto, navrstvíme druhou polovinu krému a uložíme druhý plát listového těsta. Vrch posypeme moučkovým cukrem a celý koláč umístíme do chladničky (nejlépe na celou noc). Dobrou chuť!

Zdroj: Coolinarika