Fenomenální řezy Kinder Pingui

Výborné a lahodné řezy Kinder. Ve středu křehká čokoláda s vláčný krémem. Oblíbené mezi dětmi, ale i dospělými. Mňam!

Přidal:Loo, 25.2.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky
Fenomenální řezy Kinder Pingui

Suroviny

Těsto
6vajec
8 lžiccukru
10 lžicoleje
10 lžicmléka
3 lžícekakaa
10 lžicpolohroubé mouky
1 sáčekkypřícího prášku do pečiva
Krém
1 litrmléka
9 lžickukuřičného škrobu (Gustin)
1 sáčekvanilkového cukru
80 gmásla
125 mlsmetany ke šleháni
10 lžiccukru
Čokoládová poleva
500 mlsmetany ke šleháni
250 ghořké čokolády

Postup přípravy

  1. Těsto:
    Bílky vyšleháme do pevné pěny, přidáme cukr, žloutky, olej, mléko, kakao a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pečeme asi 30 minut. při 150 ° C.
  2. Po vychlazení těsto vodorovně přerežeme.
  3. Krém:  Trochu mléka (asi 2 dcl) smíchame s kukuřičním škrobem a cukrem. Zbytek mléka dáme sevřít a zamíchame připravenou škrobovou směs. Uvaříme hustý pudink. Pokud vám hmota nezhoustla, přidáme více škrobu. Když je vlažný, přidáme máslo a vyšlehanou šlehačku.
  4. Čokoládová poleva:  Smetanu ke šlehání dáme ohřát na plotnu, když svírá, sundáme z ohně. Přidáme čokoládu a míchame, dokud se čokoláda nerozpustí.
  5. Na první plát těsta dáme polovinu bíleho krému a půl čokoládové polevy a necháme v chladničce dokud čokoláda ztuhne. Pak dáme druhou polovinu bíleho krému, přikryjeme druhým plátem a nahoru nalijeme zbytek čokoládové polevy. Vrch posypeme oříšky.

Zdroj: Coolinarika