Fenomenální řezy - Sladké sny

Lahodný nadýchaný piškot spolu s jemným krémem = dokonalá kombinace! Mňamka!

Přidal:admin, 9.11.2014
Kategorie: Koláče, cukroví
Fenomenální řezy - Sladké sny

Suroviny

Těsto:
3 ksvejce
120 gkr. cukr
100 mlolej
100 mlmléko
180 gpolohrubá mouka
1 lžičkaprášek do pečiva
1/2 kscitron - sťáva + kůra
Náplň:
4 ksvejce
8 lžickr. cukr
200 gmáslo
1 bal.vanilkový cukr
100 gčokoláda na vaření
250 gsušenky
50 gPiM 's koláčky
2 bal.smetana ke šlehání
čokoláda na posypání

Postup přípravy

  1. Připravíme si těsto. Vajíčka vymícháme s cukrem do pěny a postupně přidáváme olej, mléko, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec i nastrouhanou kůru z citronu se šťávou.
  2. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů, dokud se nám nebudou kraje odlepovat od bočních stěn plechu.
  3. Připravíme si krém. Vajíčka si nad párou vyšleháme spolu se 4 lžícemi cukru do pěny. Přidáme na kostičky nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se nám nerozpustí. Když máme rozpuštěnou čokoládu, přidáme máslo a znovu mícháme, dokud se nerozpustí. Odstraníme z tepla a necháme mírně vychladnout.
  4. Přidáme zbylý cukr, vanilkový cukr, nadrcené sušenky a nalámané nebo nastrouhané PiM 's sušenky. Celkem vše promícháme a takto připravenou nádivku navrstvíme na vychladlý korpus. Dáme do chladničky ztuhnout.
  5. Smetanu ke šlehání si vyšleháme (můžeme přidat i cukr) na tuhý sníh. Navrstvíme na vychlazený koláč, posypeme strouhanou čokoládou. Nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!