Havlův guláš s knedlíkem

Havlův guláš s knedlíkem. Autor: Adddy

Přidal:Adddy17, 22.2.2016
Kategorie: Hlavní jídla
Havlův guláš s knedlíkem

Suroviny

15 dkganglické slaniny (nebo uzeného bůčku)
2 kscibule
60 dkgvepřového masa
1,5 dclčerveného vína
1 ksvětší mrkev
kousekceleru
1 lžícebrusinek
1 lžícekečupu
1 lžícechilli omáčky
1 bal.šlehačka
sůl, pepř, mletá paprika
olej
hladká mouka na zahuštění

Postup přípravy

  1. Nakrájíme si cibuli na drobno a anglickou na kostičky. Na trošce oleje opečeme, přidáme na kostičky nakrájené maso. Přidáme červené víno (lze i jen vývar místo vína) a dusíme. Poté podléváme vodou dle potřeby.
  2. Na pánvičce rozehřejeme olej, osmahneme na drobno nastrouhanou mrkev a celer. Přidáme sůl, mletou papriku, pepř, brusinky, kečup a chilli omáčku. Kašičku osmahneme a nalijeme k masu. Společně dodusíme.
  3. Je-li maso měkké, na suché pánvičce osmahneme hladkou mouku na zahuštění, mícháme do úplného zhnědnutí a nasypeme do hotového guláše. Po ostydnutí zjemníme smetanou. Dobrou chuť!