Hovězí líčka na pivu

Hlavní jídlo pro labužníky. Hovězí líčka na pivu.

Přidal:admin, 13.10.2015
Kategorie: Hlavní jídla
Hovězí líčka na pivu

Suroviny

Ingredience:
cca 1,5 kilahovězích líček
3 kscibule
4 stroužkyčesneku
0,5 ltmavého piva
1 kschilli paprička
hrnečekkořenové zeleniny nakrájené na kostičky
asi 50 gslaniny
2 lžícesádla
2 ksžampiony ( nemusí být)
trochuchleba na zahuštění
pár kuličeknového koření
pár kuličekcelého pepře
2 ksbob. listy
2 lžícedijonské hořčice

Postup přípravy

  1. Maso si ořežeme a nakrájíme na kusy. Ve větším kastrolu si rozpustíme sádlo. Kusy masa na něm orestujeme.
  2. Po asi 10 ti minutách maso vyjmeme a odložíme stranou. Do výpeku přidáme ještě trochu sádla a orestujeme na něm cibuli do zlatavé barvy.
  3. Pak přidáme slaninu na kostičky a česnek na hrubo pokrájený. Po chvilce přidáme zeleninu a restujeme dalších asi 6 minut.
  4. Pak vložíme maso zpět i se štávou z masa, hořčici a podlijeme pivem. Přidáme koření a dusíme pod pokličkoudo měkka. Podle potřeby podléváme vývarem. Záleží na každém, zda chce více nebo méně omáčky. Pokud podlijeme více, je třeba zahustit chlebem. Jinak se zahušťovat nemusí.
  5. Ke konci vaření přidáme pár větviček majoránky a pokrájenou chilli papričku. Podáváme nejlépe s bramborovým knedlíkem. Já si trochu pohrála a udělala plněné bramborové krokety.

Zdroj: Vaření a pečení s láskou