Hovězí na zeleninovém pyré

Chutné a hlavně zdravé. Omáčka bez přidaného cukru, bez mouky a k tomu jemné hovězí a jako příloha rýže.

Přidal:Kvietok278, 31.10.2015
Kategorie: Hlavní jídla
Hovězí na zeleninovém pyré

Suroviny

Budeme potřebovat:
olivový olej
hovězí zadní
pepř, sůl
červená paprika
rýže jako příloha
Omáčka:
2 ksmrkev
1 kskedluben
1 kspetržel
1 kscibule
sůl, pepř
olivový olej

Postup přípravy

  1. Maso očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Na rozpálené pánvi na olivovém oleji osmahneme zprudka maso z obou stran, osolíme, opepříme, posypeme červenou mletou paprikou a podlijeme vodou. Necháme dusit cca 2-3 hodinky (podle toho, jaké silné plátky nakrájíte) do měkka. Masíčko se musí pěkně rozpadat.
  2. V hrnci na olivovém oleji zprudka opečeme nakrájenou zeleninu a zalijeme vařící vodou. Přidáme celou cibuli, osolíme a opepříme podle vlastní chuti a vaříme cca 1 hodinu, dokud se zelenina zcela nerozvaří. Když máme zeleninu rozvařenou, rozmixujeme ji ponorným mixérem na hladkou omáčku (když se vám veškerá voda během vaření odpařila, trochu přilijte, abyste omáčku neměli velmi hustou).
  3. Na talíři podáváme s rýží nebo bramborovou kaší.