Inteligentní jogurtový koláček

Šťavnatý jogurtový koláč, který si oblíbíte. Na vrchu krém z bílé čokolády.

Přidal:admin, 28.2.2016
Kategorie: Moučníky
Inteligentní jogurtový koláček

Suroviny

Těsto:
4 ksvejce
250 gpolohrubá mouka
200 gkr. cukr
250 gmáslo
2 lžícekakaa
8 lžicvoda
2 lžičkyprášku do pečiva
Jogurtová hmota:
700 gbílý jogurt
2 lžícekukuřičný škrob
1 lžícehladká mouka
2 lžícemoučkový cukr
3 ksvejce
Vrch:
200 mlsmetana ke šlehání
100 gbílá čokoláda

Postup přípravy

  1. Připravíme si plech o velikosti 20 x 30 cm, dno vymažeme máslem a vysypeme moukou.
  2. Máslo rozpustíme, přidáme kakao, cukr a vodu. Promícháme a necháme vychladnout. Přidáme žloutky, prášek do pečiva a mouku. Bílky vyšleháme do tuhé pěny a pomalu, jemně sníh vmícháme do kakaové hmoty.
  3. Těsto nalijeme na plech a připravíme jogurtovou hmotu.
  4. Jogurt utřeme s vajíčky, škrobem, moukou a cukrem. Hmotu nalijeme na kakaové těsto a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů cca 1 hodinu. Během pečení jogurtová hmota klesne na dno a těsto vyjde na povrch.
  5. Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout. Přidáme vyšlehanou šlehačku a spolu mixérem spojíme. Navrstvíme na vrch vychladlého koláče a odložíme do chladničky ztuhnout.

Zdroj: Coolinarika