Jaffa koláč se želatinou

Krémové řezy s jaffa koláčky, které jsou skryty v želatině. Výborný zákusek.

Přidal:admin, 23.2.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Jaffa koláč se želatinou

Suroviny

Těsto:
4 ksvejce
3 lžícepolohrubá mouka
1 lžícekakao
5 lžickr. cukr
2 lžičkyprášku do pečiva
1 lžičkavanilkový cukr
špetkasůl
Kakaový krém:
500 mlsmetana ke šlehání
5 lžickr. cukr
2 lžíceželatina
0,5 šálkyvařící voda
2 lžícekakao
Světlý krém:
500 mlsmetana ke šlehání
4 lžícekr. cukr
1 a 3/4 lžíceželatina
1/3 šálkuvařící voda
Dále budeme potřebovat:
1/3 šálkuvoda
1 kscitron - šťáva
1/3 šálkukr. cukr
12 ksJaffa koláčky
2 bal.citrónové želé

Postup přípravy

  1. Vajíčka si vymícháme s kr. a vanilkovým cukrem do pěny, přidáme mouku smíchanou s kakaem, špetkou soli a práškem do pečiva.
  2. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který jsme si vystlali papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
  3. Želatinu si rozpustíme ve vroucí vodě a necháme vychladnout. Smetanu si vyšleháme s cukrem do pěny a přidáme kakao. Nakonec přimícháme želatinu a navrstvíme na upečené těsto.
  4. Připravíme si světlý krém. Želatinu si namočíme ve vroucí vodě a necháme mírně vychladnout. Smetanu si vyšleháme s cukrem do husté hmoty, přidáme želatinu a navrstvíme na ztuhlou kakaovou nádivku.
  5. Na světlý krém si naskládáme jaffa koláčky a připravíme si želé. Ve vodě si rozpustíme cukr, přidáme citronovou šťávu a citrónové želé. Promícháme a touto želatinou zalijeme opatrně jaffa koláčky. Odložíme do lednice na několik hodin a podáváme. Dobrou chuť!

Zdroj: Zcukrempudrem