Jahodové tiramisu

Osvěžující a lehký dezert. Dlouhé dětské piškoty, mascarpone krém a ovocná omáčka.

Přidal:admin, 8.6.2015
Kategorie: Nepečené
Jahodové tiramisu

Suroviny

Ovocná vrstva:
500 gjahody
1 kscitron
60 gmoučkový cukr
1 lžičkakukuřičný škrob (vrchovatá)
50 mllikér podle chuti
Krém:
250 mlsmetana ke šlehání
500 gmascarpone
500 gjahodový jogurt
350 gjahody
60 gmoučkový cukr
špetkasůl
Dále budeme potřebovat:
dlouhé dětské piškoty
jahody na ozdobu

Postup přípravy

  1. Jahody omyjeme, očistíme a dáme do misky. Přidáme cukr, likér, nastrouhanou citronovou kůru a citrónovou šťáva a pomocí tyčového mixéru rozmixujeme. Ovocnou hmotu vložíme do hrnce a přivedeme do varu. Když hmota vře, přidáme vrchovatou lžičku kukuřičného škrobu a za stálého míchání vaříme cca 3 minuty. Hustou hmotu odstavíme a necháme vychladnout.
  2. Smetanu na šlehání vyšleháme na tuhou šlehačku. V druhé misce utřeme mascarpone, jogurt, špetku soli a cukr. Hmoty spojíme. Jahody nakrájíme na malé kousky a přidáme k mascarpone krému.
  3. Připravíme si formu - dno vyložíme dlouhými dětskými piškoty, navrstvíme polovinu mascarpone krému a polovinu jahodové hmoty. Znovu naskládáme dlouhé dětské piškoty, mascarpone krém a jahodovou hmotu. Vrch ozdobíme jahodami a odložíme do lednice vychladit.

Zdroj: Moirecepti