Nejlepší recept na jahodové tiramisu

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

NejLucka · 17.6.2023

Nejlepší recept na jahodové tiramisu

Name: Nejlepší recept na jahodové tiramisu
Prep time: 20 min
Ingredients: 500 g jahody; 1 ks citron; 60 g moučkový cukr; 1 PL kukuřičný škrob (vrchovatá); 50 ml likér podle chuti; 250 ml smetana ke šlehání; 500 g mascarpone; 500 g jahodový jogurt; 350 g jahody; 60 g moučkový cukr; špetka sůl; dlouhé dětské piškoty; jahody na ozdobu

Tiramisu Nejlepší dezerty Dezerty Nepečené dezerty Jahody Podle ovoce Italská kuchyně Národní kuchyně

Osvěžující a lehký dezert. Dlouhé dětské piškoty, mascarpone krém a ovocná omáčka. Jahodové tiramisu je dokonalá letní variace na tradiční italský desert. V tomto receptu je také využita technika šlehání bílků, která přidává tiramisu na vzdušnosti a lehkosti. To, spolu s vrstvením sušenek, krému a jahod, vytváří lahodnou texturu a komplexní vrstvy chutí, které vás a vaše hosty ohromí.

20 min

Čas přípravy

Doporučit1 0 93

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Ovocná vrstva:

500 g

jahody

1 ks

citron

60 g

moučkový cukr

1 PL

kukuřičný škrob (vrchovatá)

50 ml

likér podle chuti

Krém:

250 ml

smetana ke šlehání

500 g

mascarpone

500 g

jahodový jogurt

350 g

jahody

60 g

moučkový cukr

špetka

sůl

Dále budeme potřebovat:

dlouhé dětské piškoty

jahody na ozdobu

Postup receptu

Vytisknout

Jahody omyjeme, očistíme a dáme do misky. Přidáme cukr, likér, nastrouhanou citronovou kůru a citrónovou šťávu a pomocí tyčového mixéru rozmixujeme. Ovocnou hmotu vložíme do hrnce a přivedeme do varu. Když hmota vře, přidáme vrchovatou lžičku kukuřičného škrobu a za stálého míchání vaříme cca 3 minuty. Hustou hmotu odstavíme a necháme vychladnout.
Smetanu na šlehání vyšleháme na tuhou šlehačku. V druhé misce utřeme mascarpone, jogurt, špetku soli a cukr. Hmoty spojíme. Jahody nakrájíme na malé kousky a přidáme k mascarpone krému.
Připravíme si formu - dno vyložíme dlouhými dětskými piškoty, navrstvíme polovinu mascarpone krému a polovinu jahodové hmoty. Znovu naskládáme dlouhé dětské piškoty, mascarpone krém a jahodovou hmotu. Vrch ozdobíme jahodami a odložíme do lednice vychladit.