Jahodový dortík s kokosovým krémem a lesním ovocem

Jahodový dortík s kokosovým krémem a lesním ovocem. Autor: Romča

Přidal:Romča Važa, 20.6.2015
Kategorie: Dorty, Koláče, cukroví
Jahodový dortík s kokosovým krémem a lesním ovocem

Suroviny

Budeme potřebovat (1 hrnek=300 ml):
450 mlpolohrubé mouky
2 ksvejce
300 mlcukru
300 mlmléka
1 bal.kypřící prášek
1/4 hrnkuoleje
2-3 lžícekakaa
asi 1/2 kgjahod
1 sáčekmraženého lesního ovoce
Krém:
1/2 lkokosového mléka
dle potřebycukr
1 a půl sáčkukokosového pudinku
1/4másla

Postup přípravy

  1. Pekla jsem dva malé dortíky o průměru 17 cm . Těsto jsem rozdělila do obou forem.
  2. Všechny suroviny dáme do mísy a ušleháme. Rozdělíme do dvou malých forem a upečeme. Nebo toto množství těsta použijeme do velké formy.
  3. Vychladlé korpusy zhora seřízneme ( srovnáme ). Vrátíme zpět do formy a po obvodu formy dáme pruh pečícího papíru.
    Pak klademe vedle sebe rozkrojené jahody řezem ven kolem celé formy.
  4. Uvnitř namažeme asi centimetrovou vrstvu krému a naklademe jahody , pak zdobícím sáčkem stříkáme krém do formy kolem dokola, aby se krém dobře dostal mezi jahody. Několikrát formou klepneme , aby se krém slehnul a nevznikly v něm bublinky . Povrch potřeme lesním ovocem.
  5. Krém
    1/2 l kokosového mléka, podle potřeby cukr a 1 a 1/2 kokosového pudinkového prášku. Uvaříme hustý pudink a ještě do teplého vmícháme 1/4 másla., Necháme vychladnout a před použitím ještě rozšleháme ručním šlehačem.
  6. Lesní ovoce
    1 sáček mraženého lesního ovoce vsypeme do kastrůlku , přidáme cukr a trošku přilijeme vody, svaříme a přidáme 2 lžičky solamylu rozmíchaného v trošce vody, krátce ještě vaříme.Místo solamylu můžeme použít želatinu. Necháme vychladnout a pak rozetřeme na dort. Necháme vychladit v ledničce nejlépe přes noc.
  7. Na druhý dort jsem udělala vanilkový krém, je to stejné jako kokosový, jen pudink jsem použila vanilkový a obyčejné mléko.