Jahodový sen s vanilkou

Fantastické jahodové řezy s vanilkovým krémem. Po ochutnání budete jako v snu - chuť jemná, koláček svěží a sladký zároveň.

Přidal:admin, 2.2.2016
Kategorie: Moučníky
Jahodový sen s vanilkou

Suroviny

Těsto:
7 ksvajec
7 lžickr. cukr
3 lžícehladká mouka
4 lžícekukuřičný škrob
1 bal.prášek do pečiva
1 lžícenastrouhaná citronová kůra
1 bal.vanilkový cukr
Krém:
1 lmléko
3 bal.vanilkový pudink
6 lžickr. cukr
6 lžicjahodový džem
250 gmáslo
1 kgjahody
2 bal.želatina

Postup přípravy

  1. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme prosátou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, citronovou kůru, vanilkový cukr a opatrně vařečkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
  2. Připravíme si plech o velikosti 20 x 35 cm, dno vymažeme máslem a vysypeme moukou a nalijeme těsto. Pěkně uhladíme a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů do zlata.
  3. Upečené těsto vyjmeme a necháme vychladnout a překrojíme ho na polovinu.
  4. V mléce rozmícháme pudinkové prášky, přidáme cukr a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo utřeme mixérem do pěny, postupně přidáváme vychladlý pudink a vyľšaháme jemný krém.
  5. Na těsto navrstvíme polovinu krému. Druhou polovinu těsta potřeme džemem a položíme ji na krém tak, aby džem byl na položen k náplni. Na těsto navrstvíme druhou polovinu krému, poklademe nakrájené jahody, které zalijeme želatinou (připravíme podle návodu na obalu, případně ji můžeme přibarvit červenou potravinářskou barvou).
  6. Odložíme do chladničky ztuhnout a můžeme podávat.

Zdroj: Tortekolaci