Jednoduché kokosové kostky s čokoládou

Pro milovníky čokolády a kokosu. Jednoduché kostky, které jsou neodolatelné :)

Přidal:admin, 16.10.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky
Jednoduché kokosové kostky s čokoládou

Suroviny

Těsto (1 šálek = 250 ml):
4 ksvejce
2 šálkykr. cukr
2 lžícevanilková esence
1 šálekolej
1 šálekmléko
3 lžícezakysaná smetana
1 šálkupolohrubá měkka
2 lžičkyprášek do pečiva
1/4 lžičkysůl
1 šálekkokos
Na polití:
300 mlsmetana ke šlehání
1/2 šálkukr. cukr
120 gmáslo
300 gmléčná čokoláda
1 šálkukokos
Na posypání:
kokos

Postup přípravy

  1. Vajíčka smícháme s cukrem a vanilkou do pěny, přidáme zakysanou smetanu, olej, mléko a pak sypké suroviny - mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí. Nakonec přidáme kokos a promícháme.
  2. Těsto navrstvíme na plech o rozměru 40 x 26 cm. Dno vyložíme pečícím papírem (nebo ho vymažeme tukem a vysypeme moukou). Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 35 minut.
  3. Všechny suroviny na polevu dáme do hrnce - kromě kokosu. Na mírném ohni vše spojíme do jednotné hmoty a nakonec přidáme kokos. Nalijeme na horké těsto a necháme trochu vychladnout.
  4. Vrch můžeme posypat kokosem a odložíme do lednice.

Zdroj: Coolinarika