Jednoduchý oříškový koláček ke kafíčku

Jednoduchý oříškový koláček ke kafíčku. Pečeme ve formě srnčího hřbetu. Je nadýchaný a šťavatý díky bílému jogurtu.

Přidal:admin, 18.4.2016
Kategorie: Moučníky
Jednoduchý oříškový koláček ke kafíčku

Suroviny

3 ksvejce
120 gkr. cukr
2 bal.vanilkový cukr
3 lžícerum
120 gpolohrubá mouka
60 gpražené lískové ořechy (mohou být i vlašské)
2 lžícekakaa
60 mlolej
70 mlmléko nebo bílý jogurt
1/2 bal.prášek do pečiva

Postup přípravy

  1. Lískové nebo vlašské oříšky dáme na plech, který jste vložili papírem na pečení a vložíme je do vyhřáté trouby na 80 stupňů. Krátce opečeme a pak je nasekáme nožem nebo umeleme na mlýnku, nebo rozmixujeme kuchyňským mixérem.
  2. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, postupně přidáme jeden žloutek po druhém a za každým důkladně mixérem vyšleháme. Přidáme rum, cukr, nakonec jen zlehka vařečkou přimícháme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva a přisypeme i oříšky a ještě olej a mléko nebo bílý jogurt.
  3. Připravené těsto vylijeme do vymazané a moukou vysypané formy srnčího hřbetu a upečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 35 minut.
  4. Pokud použijete bílý jogurt místo mléka, koláček bude mnohem šťavnatější. Vrch před podáváním poprášíme moučkovým cukrem.

Zdroj: Coolinarika